Продовольственная система это совокупность видов деятельности, связанных с производством, переработкой, транспортировкой, потреблением и утилизацией продуктов питания. И затрагивает продовольственная система все аспекты нашего существования.
Мы с вами являемся активными участниками это системы. От того, ЧТО и КАК мы потребляем, зависит гораздо больше, чем наше психологическое и физическое состояние.
Здоровое состояние наших продовольственных систем оказывает существенное воздействие на наше здоровье, экономику, культуру и на состояние окружающей среды; а правильно функционирующие продовольственные системы могут объединять нас как семьи, сообщества и нации.
Устойчивое развитие что это означает?
Устойчивое развитие — это такое развитие, при котором текущая деятельность и удовлетворение потребностей современного общества не наносит вреда для последующих поколений, а находит баланс между ними.
Проще говоря, то ЧТО и КАК мы потребляем и действуем, влияет на здоровье и качество нашей жизни и жизни наших детей и внуков.
В чем важность устойчивой продовольственной системы?
Устойчивые продовольственные системы имеют фундаментальное значение для обеспечения будущим поколениям продовольственной безопасности и доступности к здоровой пище.
Когда продовольственные системы не могут функционировать нормально, это создает угрозы для экономики, здравоохранения, образования и жизнедеятельности человека.
Что необходимо для устойчивой продовольственной системы?
Для перехода к устойчивости многие виды деятельности продуктовой системы нуждаются в изменениях. И хотя значительные изменения требуют решений на национальном или межправительственных уровнях, многие вопросы по заботе о почвах, выращиванию, производству распространению, продаже, потреблению более экологически безопасных продуктов питания и утилизации отходов у себя дома, локально и в своей стране МЫ в состоянии поменять.
Устойчивое развитие все чаще становится основным требованием для любого бизнеса.
Человечество продвигается в сторону продуктов питания, производимых в городах и местных микро-фермах. Требуется улучшить требования к качеству продуктов питания, упаковочные материалы, воздействие на окружающую среду, цепочки поставок, заботу о почвах и водоемах. Современные технологии позволяют сделать производство более экологически эффективным, а также помогают компаниям опережать реальный спрос на продукты питания, тем самым борясь с пищевыми отходами. Использование биопластика, многоразовых контейнеров и прочих решений и технологий, помогает сократить количество пластика и пищевых отходов.
Уязвимость продовольственных систем к сбоям, связанным с климатом и болезнями, была очевидна задолго до COVID кризиса. Пандемия только подчеркнула, что продукты питания не являются таким товаром, как любые другие и требуют более пристального внимания.
А что возможно сделать, чтобы улучшить состояние наших продовольственных систем?
В нашем блоге мы исследуем состояния продовольственной системы, решения, которые могут улучшить ее состояние, а значит повлиять на нашу с вами жизнь и жизнь будущих поколений.