Буква Е в обозначении пищевых добавок означает, что вещество одобрено специальной комиссией ВОЗ для использования в пищевой промышленности Европы.
Номера 100-180 – красители,
200-285 – консерванты,
300-321- антиоксиданты,
400-495 – эмульгаторы, загустители, желирующие вещества.
Очень часто ’’Е’’ обозначают натуральные вещества, например: Е-100 – куркумин, Е-101 рибофлавин (или витамин В2), Е 160 — паприка, Е 140 — хлорофилл и многие другие полезные для здоровья вещества.
Е 440 – полезный для пищеварения яблочный пектин, Е 300 – витамин С, а Е306-Е309 – известный антиоксидант витамин Е.
Обойтись без этих веществ невозможно, но ограничить потребление – необходимо полностью. Чем меньше в продукте добавок, тем проще понять, из чего он сделан.
В нашем Instagram посте найдете дополнительную информацию.
Внимательно изучайте состав любого продукта. В уличных магазинах и на рынках, информации на продукте значительно меньше, но и там можно потребовать сертификат или покупать на свой страх и риск.